Продукты питания и фураж для домашних животных

Существование человека (и большинства других организмов, животных и грибов ) целиком зависит от деятельности первичных продуцентов, в качестве которых выступают растения. Сегодня люди используют в пищу около пяти тысяч видов растений. Но большинство населения на практике ограничивается менее чем двенадцатью видами, причем в углеводном питании для огромной части человечества решительно преобладает 3-4 вида культурных растений. От сохранения биоразнообразия может быть получена прямая выгода в связи с использованием генофонда дикорастущих растений для обогащения генофонда культурных сортов при селекции. Гены из дикорастущих сородичей могут повышать устойчивость культурных растений к вредителям и болезням, продуктивность (урожайность) сортов, а также расширять диапазоны их адаптации к разным параметрам среды (Plotkin, 1988; Reid et al., 1989).