ЦОДП - ООПТ "Терский берег" - 3.2.5. Солеварение

3. ЭКОЛОГО-ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ И РЕКРЕАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

3.2. Традиционное и историческое природопользование

3.2.5. Солеварение

Русские крестьяне с момента поселения их в Поморье стали вываривать соль из морской воды (Карта 3). Соль была необходима поморам прежде всего для посолки рыбы. Однако в некоторых приморских областях России солеварение было также доходным товарным производством. Богатые поморы и монастыри для получения соли ставили возле морских заливчиков ("губ") варницы - здания наподобие сарая, в которых на цепях подвешивался большой (около 30 квадратных метров) железный противень с высокими краями - црен. Насыщенная солью морская вода поступала к нему по желобу из колодца-отстойника. Под цреном, в яме, разводили огонь и поддерживали его до тех пор, пока вся вода не испарялась.

Варницы действовали всегда зимой, в непромысловое время. С открытием навигации на море суда с солью отправляли на Двину для продажи ее в разных городах. В XVI-XVII веках за пуд соли Давали 2-3 пуда ржаной муки. Производство соли требовало больших затрат труда. При варнице работали водоливы, солевары, возчики, дровосеки. Для получения 10-12 пудов соли расходовали около сажени дров (почти 10 кубических метров). Приходилось заготовлять в окрестных лесах и доставлять к варнице большое количество топлива.

Основным районом солеварения на Кольском Севере являлись селения северо-западного угла Белого моря - Умба, Порья Губа, Канда, Княжая Губа и их окрестности. Согласно писцовой книге 1563 года, близ Порьей Губы действовало 20 варниц, возле Умбы - 8. О количестве производимой соли можно судить по варнице Соловецкого монастыря, находившейся близ Умбы, в Пирьей Губе. В семилетие 1593-1599 годов она отправляла в Холмогоры в среднем по 11 262 пуда в год (по 184,5 тонны); в 1623-1629 годах - по 8 270 пудов в год (по 135,5 тонны).

По мере истребления и удаления лесов вокруг варниц их производительность сокращалась, предприятие становилось малодоходным и прекращало действие. Пирьегубская варница запустела в 1689 году "за оскудением и дальностью дров".

Несмотря на раннее исчезновение, по-видимому, соляной промысел оказал существенное влияние на лесные экосистемы приморских участков Терского берега.

<<предыдущий раздел | оглавление | далее>>